和平汤湖温泉度假村是由深圳市富贵集团公司投资逾亿元的集温泉、住宿、餐饮、娱乐、休闲、健身、商务于一体的大型综合性度假村，地处河源市和平县大坝镇，位于忠定公路和平路段，距粤赣高速公路和平县出口处仅10分钟车程，交通便利。度假...

特点：肉质嫩滑 香脆可口 色味十足。　　用料：草鱼1条，约1公斤，姜片、红枣、花生油、生盐等调料适量。　　制作：将草鱼去鳞、宰净，切成大块放入瓦钵内，然后加入调料加盖煲即可。

全城多数早餐店都有这道早餐，原料即米粉丝和猪脚。特点：汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。

客家传统小食——铁勺喇。铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺喇用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！是“送...

和平柿饼呈圆饼形，软硬适度，食之味甜，有滋补、止血、解酒毒、润喉之功效，柿饼表面附着一层柿霜，洁白似面，可治咽炎、口疮。和平柿饼多远销上海、北京等地。 　　性味：生柿甘涩、凉、无毒；干柿(柿饼)甘、温、无毒。入脾、肺、大肠...

彭寨镇境内土地肥沃，耕作条件优越，是和平县内有名的鱼米之乡。境内油茶经济面积比较大。

和平县是我国花菇生产基地，“和平花菇”个大饱满、畅销海内外。